Resep Cup Cake

Saat ini Cup cake memang menjadi salah resep kue yang tengah banyak dilirik oleh para pecinta kuliner khususnya kaum ibu-ibu. Hal ini tentunya tak lepas dari tampilan topping cup cake yang semakin bervarian dengan beragam jenis hiasan diatasnya. Salah satu jenis cupcake yang paling banyak digemari adalah cupcake coklat. Dan berikut ini kami sajikan Resep Cupcake rasa coklat yang sangat lembut.

Bahan yang dipelukan :
- Dark cooking coklat 150 gr. Kita tim atau bisa juga kita potong kecil-kecil dadu
- Susu cair plain120 ml
- Gula halus 100 gram
- Coklat bubuk 30 gram
- Tepung terigu (protein sedang) 130 gram
- Mentega 130 gram
- Telur 3 butir, pisahkan bagian kuning telur dengan putihnya
- Garam ½ sdt atau secukupnya

Cara pengolahan Cupcake rasa coklat :

- Membuat cakenya : Kita campur susu cair dengan susu bubuk lalu kemudian kita panaskan sambil kita aduk-aduk. Hal ini dilakukan agar adonan tidak menggumpal

- Lalu masukkan gula halus serta mentega sebagian, kemudian kita aduk lagi dan tunggu hingga larut baru kemudian kita angkat. Setelah tercampur rata, kita tambahkan kuning telur baru kita kocok sampai merata

- Berikutnya, tuang tepung terigu ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil kita aduk adonan tersebut hingga tercampur rata dan sisihkan

- Dengan menggunakan wadah terpisah, kocok putih telur serta garam hingga mengembang. Setelah itu kita tuang sisa dari gula halus kedalamnya. Kita kocok lagi hingga mengembang

- Kita masukkan lagi sisa tepung terigu ke dalam adonan yang tadinya sudah mengembang. Kita aduk perlahan-lahan sampai tercampur rata

- Tuang hasil adonan tadi kedalam cetakan yang sebelumnya sudah dilapisi dengan cup kertas

- Setelah itu kita oven adonan dengan suhu 180 derajat selama pengovenan sekitar 30 menit atau kita tunggu hingga adonan benar-benar sudah matang dan mengembang sempurna

- Cupcake sudah siap disajikan dengan tambahan toping di atasnya sesuai selera

Perlu Anda ketahui, untuk pemberian toping ada dua cara yang bisa kita gunakan yakni dengan menggunakan topping butter cream atau bisa juga dengan menggunakan topping fondant. 

Selamat mencoba.

Bagikan Artikel ini